El Portal Vell – Menú Diari i Temporada


Menú Diari

PRIMERS PLATS
Plats freds i amanides
– Pa de blat de moro amb tomàquet, anxoves del Moreno i parmesà.
– Terrina de foié caramelitzada.
– Air-baguette amb pernil del bo.
– Vieires amb salsa de garotes
– Amanida de rovellons contifitats i anxoves
– Amanida de formatges amb prunes i pernil
– Amanida de bacallà, tonyina, escarola i olives negres
– Amanida de temporada
– LLescat de bacallà i formatge amb tomàquet natural

Sopes i Cremes
– Escudella barrejada
– Sopa d’ escórpora
– Crema de carbassa

Plats d’ Ou
– Remenat de bacallà i espàrrecs
– Truita de xanguet

Pasta i Arròs
– Canelons de carn rostida gratinats
– Arròs amb botifarra del perol i bolets de castanyer

I d’altres…
– Verdures a la brasa
– Estofat de cigrons amb tripa i peu de xai
– Raviolis de peu de porc i foie

SEGONS PLATS
Peixos
– Calamarcets planxa
– Llenguado planxa (suplement 9,00€)
– Bacallà amb samfaina o gratinat
– Bacallà amb patata emmascarada i crema de pebrots
– Salmó amb escabetx suau de verduretes
– Suprema de corbina salvatge i calamarcets a la seva tinta
– Suquet de rap (suplement 7,00€)
– Peix del dia

Carns
– Filet de bou al gust (amb fetge d’ànec suplement 4,00€)
– Costelles I mitjanes de xai a la brasa (suplement 5,00€)
– Ànec rostit amb prunes i pinyons
– Vedella amb bolets
– Peus de porc brasa o estofats
– Cap i pota de vedella
– Braó de xai al forn
– Daus de llom de bou madurat amb moll de l’òs i múrgoles (suplement 5,00€)
– Porcell ibèric a la taronja (suplement 4,00€)

POSTRES, PA, VI DE LA CASA I AIGUA MINERAL INCLOSOS

PREU DEL MENÚ: 20,90€ (IVA INCLÒS)
Disposem d’un Menú Infantil – 12,00€ (IVA INCLÒS)



Menú Temporada

(Taula Completa)

PLATS PER COMPARTIR
Dos aperitius
Pa de blat de moro amb tomàquet, anxoves del Moreno i parmesà
Crema de carabassa
Vieires amb salsa de garotes
Terrina de foie caramelitzada

SEGONS PLATS PER ESCOLLIR
Bacallà amb patata emmascarada i crema de pebrots
Suprema de corvina salvatge i calamarcets a la seva tinta
Porcell ibèric a la taronja
Daus de llom de bou madurat amb moll de l’òs i múrgoles

POSTRES
El nostre carro (Pastís de poma, Pastís d’ametlla, Brownie, Flam xinès, Massís de xocolata, Tronc de codony farcit d’Idiazábal …)

30,90€ (IVA inclòs)
 

VINS RECOMANATS:

SABAU BLANC
Varietats : 50% xarel.lo, 50% chardonnay
Perfecte combinació de la singuralitat del xarel.lo amb sofisticació del chardonnay.
Color palla brillant ,aroma fresc, fruita fresca, expressiu. En boca és fruitós i saborós, amb bona acidesa.
PREU: 12€

SABAU NEGRE
Varietats: 50% merlot i 50% cabernet sauvignon
Vi molt fresc i rodó, molt afruitat amb tacte vellutat. Amb perfum d’humus, cassis, tòfona i cirera negra.
Color cirera fosc. Aroma especiat, fruita madura, herbes silvestres. En boca és saborós, equilibrat, tanins madurs.
PREU: 13€

CAVA RECOMANAT:

PERE VENTURA PRIMER RESERVA BRUT
Varietats: 35% Xarel.l.o, 35% parellada, 30% macabeu
Cava afruitat, aromàtic i fresc amb suaus notes d’ametlles i torrat. En boca agradable i fácil de combinar en qualsevol àpat.
Color groc palla amb reflexes d’or verd.
PREU: 14€

Aquest establiment té a disposició dels clients la carta amb informació dels plats amb al.lèrgens o intoleràncies
Consulteu al nostre personal