El Portal Vell – Menú Diari i Temporada


Menú Diari

PRIMERS PLATS
Plats freds i amanides
– Pa de blat de moro amb tomàquet, anxoves del Moreno i parmesà.
– Terrina de foié caramelitzada.
– Air-baguette amb pernil del bo.
– Vieires amb salsa de garotes
– Amanida de rovellons contifitats i anxoves
– Amanida de formatges amb prunes i pernil
– Amanida de bacallà, tonyina, escarola i olives negres
– Amanida de temporada
– LLescat de bacallà i formatge amb tomàquet natural

Sopes i Cremes
– Escudella barrejada
– Sopa d’ escórpora
– Crema de carbassa

Plats d’ Ou
– Remenat de bacallà i espàrrecs
– Truita de xanguet

Pasta i Arròs
– Canelons de carn rostida gratinats
– Arròs amb botifarra del perol i bolets de castanyer

I d’altres…
– Verdures a la brasa
– Estofat de cigrons amb tripa i peu de xai
– Raviolis de peu de porc i foie

SEGONS PLATS
Peixos
– Calamarcets planxa
– Llenguado planxa (suplement 9,00€)
– Bacallà amb samfaina o gratinat
– Bacallà amb patata emmascarada i crema de pebrots
– Salmó amb escabetx suau de verduretes
– Suprema de corbina salvatge i calamarcets a la seva tinta
– Suquet de rap (suplement 7,00€)
– Peix del dia

Carns
– Filet de bou al gust (amb fetge d’ànec suplement 4,00€)
– Costelles I mitjanes de xai a la brasa (suplement 5,00€)
– Ànec rostit amb prunes i pinyons
– Vedella amb bolets
– Peus de porc brasa o estofats
– Cap i pota de vedella
– Braó de xai al forn
– Daus de llom de bou madurat amb moll de l’òs i múrgoles (suplement 5,00€)
– Porcell ibèric a la taronja (suplement 4,00€)

POSTRES, PA, AIGUA MINERAL, VI DE LA CASA

PREU DEL MENÚ: 20,90€ (IVA INCLÒS)
Disposem d’un Menú Infantil – 12,00€ (IVA INCLÒS)



Menú Temporada

(Taula Completa)

PLATS PER COMPARTIR
Dos aperitius
Pa de blat de moro amb tomàquet, anxoves del Moreno i parmesà
Crema de carabassa
Vieires amb salsa de garotes
Terrina de foie caramelitzada

SEGONS PLATS PER ESCOLLIR
Bacallà amb patata emmascarada i crema de pebrots
Suprema de corvina salvatge i calamarcets a la seva tinta
Porcell ibèric a la taronja
Daus de llom de bou madurat amb moll de l’òs i múrgoles

POSTRES
El nostre carro (Pastís de poma, Pastís d’ametlla, Brownie, Flam xinès, Massís de xocolata, Tronc de codony farcit d’Idiazábal …)

Pa, aigua mineral i vi de la casa

30,90€ (IVA inclòs)
 

Aquest establiment té a disposició dels clients la carta amb informació dels plats amb al.lèrgens o intoleràncies
Consulteu al nostre personal